Ingredience
Postup
- Moučné brambory oloupeme, nakrájíme na větší kostky a uvaříme. Jakmile jsou měkké, část vody slijeme a brambory vařečkou nebo šťouchadlem rozmačkáme. Hladkou bramborovou hmotu ihned smícháme s moukou a necháme ji propařit. Pak přidáme vejce a ochutíme solí a tymiánem. Těsto propracujeme a vytvarujeme z něj placičky.
- Krkovici nakrájíme na plátky. Na pánvi rozpustíme sádlo, na kterém nejprve osmažíme placičky a poté plátky krkovice.
- Mezitím si připravíme zeleninový salát. Hlávkový salát rozebereme na jednotlivé listy, propereme je pod tekoucí vodou, necháme na sítu okapat a pak je natrháme do mísy. Z omytých paprik odstraníme semeníky, nakrájíme je na proužky a přidáme k salátu.
- Ve skleněné misce promícháme ocet s olejem, cukrem a vodou. Podle chuti dosolíme a opepříme. Dresink promícháme se zeleninou.
- Placičky servírujeme s plátky krkovice a zeleninovým salátem. Jídlo zdobíme kolečky syrové cibule a nasekanou jarní cibulkou.
