Ingredience
Postup
- Z bůčku vykrojíme co největší plát, který naklepeme, osolíme, opepříme a posypeme paprikou. Na plát položíme kysané zelí, na vrch rozložíme klobásu a maso zatočíme do rolády. Upevníme nití.
- Roládu položíme na nakrájenou cibuli, zalijeme pivem a necháme v chladu odležet. Poté roládu přendáme i s cibulí do pekáčku, přidáme na měsíčky nakrájené a oloupané brambory a pečeme nepřikrytou ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 45 minut bez podlévání.
- Po upečení necháme roládu asi 10 minut odležet, pak ji nakrájíme na plátky a můžeme podávat společně s bramborami.
