Ingredience
Postup
- Droždí rozdrobíme do mísy, posypeme trochou cukru a mouky. Zalijeme polovinou vlažného mléka a necháme nakynout.
- Zbylou mouku vsypeme do velké mísy, smícháme se zbylým cukrem a špetkou soli. Pak přidáme žloutky, nakynutý kvásek, zbylé mléko, rozpuštěné zchladlé máslo a vaječný likér. Vypracujeme hladké nelepivé těsto a necháme ho kynout v teple alespoň 45 minut.
- Máslo na náplň rozpustíme a promícháme s cukrem a skořicí. Nakynuté těsto rozválíme na pomoučněném vále na tenčí obdélník. Rozetřeme na něj máslovou náplň a srolujeme do rolády. Rozřízneme ji podélně napůl a poté obmotáme kolem sebe.
- Pletenec položíme do formy na chlebíček vyložené pečicím papírem. Necháme kynout ještě asi 20 minut. Pečeme ve vyhřáté troubě při 165 °C asi 50 minut. Necháme vychladnout a nakrájíme na kousky.
