Ingredience
Postup
- Mouku prosejeme s moučkovým cukrem a kypřicím práškem do pečiva. Přidáme vejce, špetku soli, na kousky nakrájené máslo a zpracujeme na hladké těsto, které uložíme odležet na 30 minut.
- Poté rozválíme na kulatý plát a vložíme do koláčové formy. Těsto přimáčkneme až k okrajům formy.
- Mascarpone smícháme s tvarohem, cukrem, pudinkem, rozpuštěným máslem a žloutky. Bílky vyšleháme na pevný sníh s citronovou šťávou, kůrou a vmícháme do tvarohu.
- Náplň rozetřeme na těsto, povrch posypeme mandlovými lupínky a cukrem smíchaným se skořicí a pečeme ve vyhřáté troubě při 160 °C asi 50 minut. Po upečení necháme vychladnout.
