Skořicový jablečný koláč z křehkého těsta – Jednoduchá klasika pro milovníky jablek
Křehké těsto se skořicí tvoří v tomto receptu dokonalý obal pro nálož nastrouhaných jablek smíchaných s vanilkovým pudinkem. Tato kombinace vytváří během pečení úžasně šťavnaté srdce, které pod zlatavou drobenkou uchová veškeré ovocné aroma. Jednoduchý a přitom chuťově neobyčejně bohatý dezert, který svou vůní připomene atmosféru klasických venkovských hodů.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 80 min
bez odležení a chladnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
374 KCal
17 %
16 %
-
Energie
1563 KJ
17 %
16 %
-
Sacharidy
46,3 g
53 %
46 %
-
Vláknina
3,1 g
10 %
10 %
-
Bílkoviny
5,3 g
8 %
8 %
-
Tuky
18,0 g
28 %
26 %
-
nasycené
10,5 g
-
trans-mastné
0,5 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Ze studeného másla nakrájeného na kousky a kypřicího prášku do pečiva smíchaného s moukou, skořicí a solí připravíme drobenku. Pak přidáme vejce, mléko a zaděláme hladké těsto. Zabalíme ho do fólie a necháme 30 minut odležet.
- Odleželé těsto rozdělíme na dva díly. Rozválíme je na pláty silné cca 3 mm. Jablka oloupeme, nastrouháme nahrubo a smícháme s cukrem a pudinkovým práškem.
- Plech (o rozměru 25x30 cm) vyložíme pečicím papírem a položíme na něj jeden díl těsta. Poklademe ho jablečnou náplní a zakryjeme zbylým těstem. Pečeme ve vyhřáté troubě při 175 °C asi 40 minut. Necháme vychladnout a nakrájíme na kostky.
