Ingredience
Postup
- Vejce vyšleháme s cukrem do pevné pěny. Přidáme sůl a za stálého míchání přilijeme olej. Prosátou mouku s kakaem a 2 lžičkami skořice opatrně zamícháme pomocí gumové stěrky do pěny. Nakonec přidáme rum.
- Dortovou formu o průměru cca 17 cm naplníme připravenou hmotou. Pečeme v troubě předehřáté na 160 °C asi 35 minut. Po upečení necháme zcela vychladnout ve formě.
- Vychlazené žervé a smetanu vyšleháme s cukrem, zbylou skořicí a 20 ml vaječného likéru dotuha.
- Korpus vyjmeme z formy a podélně rozkrojíme na 3 části. Každý plát lehce pokapeme zbylým vaječným likérem. Spodní korpus potřeme polovinou džemu a pomocí cukrářského sáčku s řezanou trubičkou nastříkáme třetinu krému. Přiklopíme středním dílem a potřeme zbylým džemem. Opět nastříkáme vrstvu náplně a zakryjeme vrchní částí korpusu. Povrch ozdobíme pusinkami. Boční strany dortu potřeme zbylým krémem a dozdobíme trubičkami zkrácenými na požadovanou výšku. Dort necháme zatuhnout v chladničce a před podáváním posypeme lehce skořicí.
