Ingredience
Postup
- Vypeckované blumy nakrájíme, podlijeme 50 ml vody a necháme rozvařit. Rozmixujeme a počkáme, až vychladnou.
- Droždí promícháme s moukou a cukrem. Přidáme podmáslí, pyré z blum, vejce, špetku soli, propracujeme a vlijeme zchladlé rozpuštěné máslo. Vypracujeme hladké těsto, které necháme na teplém místě asi 90 minut kynout.
- Pak těsto rozválíme na plát silný asi 4 mm a potřeme rozšlehaným vejcem. Posypeme skořicovým cukrem a stočíme do rolády. Rozkrájíme ji na šikmé kousky.
- Poklademe je na plech s pečicím papírem, uprostřed promáčkneme a potřeme rozšlehaným vejcem. Posypeme granulovaným nebo hrubým cukrem a pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C cca 25 minut.
