Ingredience
Postup
- Mouku prosejeme do mísy a dobře promícháme s cukrem a droždím. Vlažné mléko rozšleháme se žloutky, vanilkovým cukrem a solí. Vlijeme do moučné směsi, propracujeme a přidáme rozpuštěné máslo. Vypracujeme pevnější těsto a necháme na teplém místě kynout asi 30 minut. Pak těsto zlehka propracujeme a necháme znovu asi 30 minut kynout.
- Máslo rozpustíme a smícháme se skořicí. Vykynuté těsto rozválíme na plát, potřeme náplní a stočíme do rolády. Roládu nakrájíme na kolečka, rozložíme je na plechy vyložené pečicím papírem a necháme 20 minut kynout.
- Pak rolky potřeme na povrchu rozšlehaným vejcem a pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 20 minut. Po upečení necháme na kovové mřížce vychladnout.
- Cukr smícháme se šťávou a 4 lžícemi horké vody. Utřeme hladkou lesklou polevu, naplníme ji do papírového kornoutku a vychladlé rolky ozdobíme polevou. Polevu necháme zaschnout.
