Ingredience
Postup
- Do mísy nasypeme sušené droždí a cukr, zalijeme vlažným mlékem, zamícháme a na teplém místě nechám vzejít kvásek.
- Přidáme vejce, skořici, rum, prosátou mouku a lehce propracujeme. Nakonec vlijeme vlažné rozpuštěné máslo a vypracujeme vláčné těsto, které necháme nakynout na teplém místě.
- Zlehka ho propracujeme a na pomoučněné pracovní ploše vyválíme na plát silný 1 cm. Vykrájíme z něj kolečka o průměru 8 cm. Nožem do nich uděláme 6 zářezů od kraje ke středu tak, aby prostředek nebyl úplně dokrojený a kytička držela pohromadě. Přikryjeme je utěrkou a necháme dalších asi 20 minut kynout.
- Olej rozehřejeme (na 180 °C) a kytičky pozvolna usmažíme po obou stranách. Vyjmeme je z oleje a rozložíme na papírové kuchyňské utěrky, aby se vsál přebytečný tuk. Před podáváním obalíme v cukru a posypeme skořicí.
