Skořicové kytičky se zakysanou smetanou – Vláčné těsto smažené dozlatova pro dobrou náladu
Tyto kytičky jsou specifické použitím zakysané smetany v těstě, což jim dodává neobyčejnou vláčnost. Vůně mleté skořice a rumu se při smažení krásně rozvine a vypíchnuté středy zajistí, že se pečivo rovnoměrně propeče. Po pocukrování jsou ideální ke kávě nebo čaji.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
119 KCal
5 %
5 %
-
Energie
497 KJ
5 %
5 %
-
Sacharidy
15,5 g
18 %
16 %
-
Vláknina
0,5 g
2 %
2 %
-
Bílkoviny
2,3 g
4 %
3 %
-
Tuky
4,9 g
8 %
7 %
-
nasycené
2,8 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Máslo nakrájíme na kousky, dáme do mísy a necháme změknout. Přidáme vejce, moučkový i vanilkový cukr a vše utřeme dohladka. Vmícháme zakysanou smetanu, skořici a rum. Nakonec do směsi zapracujeme mouku prosátou s práškem do pečiva. Vypracujeme hladké nelepivé těsto, které necháme 30 minut v chladu odležet.
- Odleželé těsto rozválíme na pomoučněném válu na tenký plát. Vykrájíme z něj kytičky a uprostřed nich vypícháme kolečka.
- V kastrole rozehřejeme tuk a kytičky na něm pozvolna usmažíme dozlatova. Vyjmeme je a necháme na papírovém ubrousku okapat. Když částečně zchladnou, pocukrujeme je.
