Ingredience
Postup
- Z droždí, lžičky cukru, lžíce mouky a části vlažného mléka připravíme kvásek a necháme ho na teplém místě nakynout. Mouku smícháme se špetkou soli, nastrouhanou citronovou kůrou a zbylým cukrem. Přidáme vejce, nakynutý kvásek, zbylé vlažné mléko a zchladlé rozpuštěné máslo.
- Vypravujeme hladké nelepivé těsto, které necháme na teplém místě vykynout. Pak ho rozválíme na pomoučeném vále na obdélník asi 30x40 cm velký. Potřeme ho rozpuštěným máslem a posypeme skořicovým cukrem.
- Těsto svineme do válečku a nakrájíme na 16 koleček. Ta rozložíme na plech vymazaný tukem a necháme 10 minut kynout.
- Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme pudink a necháme ho mírně vychladnout. Do každého koláčku uděláme důlek a naplníme jej trochou pudinku. Na něj položíme několik plátků blumy. Koláčky pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 30 minut. Po upečení je pocukrujeme.
