Skořicové dortíčky s kakaem – Poctivá pochoutka z ovesných vloček
Nepečené skořicové dortíčky na kakaovém sušenkovém základě s krémem z másla a kondenzovaného mléka se skořicí. Chlazení v lednici nahradí troubu – dezert je hotový za hodinu.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 30 min
bez tuhnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
516 KCal
23 %
22 %
-
Energie
2160 KJ
23 %
22 %
-
Sacharidy
22,6 g
26 %
23 %
-
Vláknina
2,9 g
10 %
10 %
-
Bílkoviny
18,3 g
29 %
27 %
-
Tuky
35,3 g
54 %
50 %
-
nasycené
20,9 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Sušenky rozsekáme v mixéru najemno. Přidáme změklé máslo, 3 lžíce rumu, kakao a propracujeme na drobenku.
- Na tác s pečicím papírem rozložíme kulaté formičky (o průměru cca 6 cm) lehce vymazané olejem. Na dno každé formičky namačkáme kakaovou hmotu a necháme krátce zatuhnout v chladničce.
- Mezitím želatinu namočíme do studené vody a necháme nabobtnat. Do mísy dáme lučinu, zakysanou smetanu, moučkový cukr, skořici, rozpuštěnou čokoládu, zbylý rum a vše krátce prošleháme. Trochu krému odebereme do menší misky a přidáme k němu želatinu, ze které jsme vymačkali přebytečnou tekutinu. Společně promícháme a ve vodní lázni nahřejeme, až se želatina rozpustí.
- Poté hmotu vmícháme do zbylého krému a ihned rozdělíme na korpusy ve formičkách. Dortíčky necháme zatuhnout cca 180 minut v chladničce. Poté formičky opatrně odstraníme a povrch každého dortíčku dozdobíme nokem z vyšlehané šlehačky a čokoládovými filigránky. Dezert podáváme posypaný skořicí.
