Skořicoco-mrkvový koláč s lesklou meruňkovou polevou – Voňavý dezert s ovocným leskem
Velikonoční mrkvový koláč je nejen lahodný, ale také krásně ozdobený, tak aby ladil s velikonoční atmosférou.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 90 min
bez chladnutí koláče
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
340 KCal
15 %
14 %
-
Energie
1421 KJ
15 %
14 %
-
Sacharidy
36,5 g
42 %
37 %
-
Vláknina
3,3 g
11 %
11 %
-
Bílkoviny
6,0 g
10 %
9 %
-
Tuky
17,3 g
27 %
25 %
-
nasycené
2,3 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Vejce s cukrem vyšleháme do pěny a poté zašleháme olej se zakysanou smetanou. V míse smícháme prosátou mouku s jedlou sodou, kypřicím práškem a skořicí.
- Sypké ingredience zapracujeme k tekutým a na závěr vmícháme najemno nastrouhanou mrkev a nahrubo nasekané vlašské ořechy. Těsto vlijeme do dortové formy o průměru cca 20 cm vyložené pečicím papírem. Pečeme ve vyhřáté troubě při 160 °C asi 60 minut.
- Meruňkový džem promícháme s horkou vodou, citronovou šťávou a rumem na hladkou polevu. Nalijeme ji na vychladlý koláč, který pak můžeme dozdobit plátky mrkve.
