Ingredience
Postup
- Omyté a očištěné řízky na okrajích nařízneme, aby se nekroutily, a naklepeme je. Osolíme je, opepříme a obalíme v hladké mouce.
- Na rozpáleném oleji v pánvi orestujeme nadrobno pokrájenou slaninu a cibuli. Do pánve vložíme řízky a z obou stran je opečeme.
- Skopové plátky chvilku dusíme ve vlastní šťávě. Poté je podlijeme vodou a dusíme doměkka.
- Když jsou řízky měkké, podlijeme je vínem. Přidáme oloupaný, na malé kostičky pokrájený zázvor a vše krátce povaříme. Podáváme s brambory pečenými ve slupce.
