Ingredience
Postup
- Skopové maso očistíme a nakrájíme na větší kostky (asi 3x3 cm). Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Ve větším hrnci rozehřejeme máslo a cibuli na něm osmahneme dorůžova. Přidáme nakrájené maso a vše restujeme asi 5 minut.
- Pak maso zaprášíme hladkou moukou a osmahneme. Přilijeme 600 ml horké vody, osolíme a přiklopíme pokličkou. Vaříme při 170 °C za občasného promíchání 40 minut.
- Tuřín očistíme a nakrájíme na větší kusy. Přidáme je k masu a společně vaříme ještě asi 20 minut. Podle chuti osolíme a opepříme.
- Nakonec přilijeme smetanu a necháme krátce povařit. Na talíři dozdobíme nakrájenou paprikou a tymiánem. Vhodnou přílohou jsou vařené brambory.
