Ingredience
Postup
- Uzené maso a housky nakrájíme na malé kostičky a dáme do mísy. Přidáme překrájené kysané zelí, vejce, kysanou smetanu, nasekanou petrželku, hrubou mouku a sůl. Promícháme a dobře propracujeme.
- Podle potřeby přidáme do těsta mouku nebo naopak tekutinu. Z těsta vytvarujeme kulaté knedlíky, které vkládáme do vroucí osolené vody a vaříme asi 20 minut.
- Slaninu nakrájíme na tenké plátky a nasucho opečeme na pánvi. Oloupanou cibuli nakrájíme na tenká kolečka a opečeme dozlatova na oleji.
- Hotové sklářské knedlíky rozdělíme na talíře a posypeme opečenou slaninou a cibulkou. Ozdobíme pažitkou.
