Ingredience
Postup
- Ze všech igrediencí vypracujeme polotuhé těsto, které necháme vykynout. Než těsto vykyne, připravíme náplně.
- Ořechová náplň - smícháme všechny ingredience a spojíme je vroucím mlékem.
- Maková - mák spaříme vroucím mlékem, přidáme cukr, máslo, citronovou kůru a dobře promícháme
- Tvarohová - máslo utřeme s cukrem, vanilkovým cukrem, přidáme tvaroh a žloutky. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Do tvarohu přidáme rozinky a nakonec vmícháme tuhý sníh.
- Povidlová - povidla rozmícháme s rumem.
- Vykynuté těsto rozdělíme na pět dílů a rozválíme je na stejně velké pláty. Pláty přenášíme na válečku na plech a potíráme postupně náplněmi v tomto pořadí: povidlovou, ořechovou, makovou a poslední tvarohovou náplní.
- Ze zbylého těsta nakrájíme proužky, které klademe na koláč, aby vytvořily mřížky. Na povrch nasypeme rozinky. Koláč dáme do předehřáté trouby a pečeme při teplotě 160-180°C asi 40 minut.
