Ingredience
Postup
- V mléku rozšleháme vejce a žloutek, přidáme prosátou mouku, špetku soli a olej. Vyšleháme hladké těsto, které necháme 30 minut odpočinout. Na pánvi rozpálíme olej a upečeme palačinky.
- Tvaroh smícháme s cukrem, vanilkovým cukrem, žloutky a rozinkami. Meruňkový džem smícháme s najemno nastrouhanými ořechy. Máslo rozpustíme. Kulatou zapékací misku vymažeme rozpuštěným máslem. Na dno dáme palačinku, potřeme ji tvarohovou náplní a tu posypeme kakaem. Položíme druhou palačinku, potřeme ji rozpuštěným máslem a džemem smíchaným s ořechy. Pak položíme další palačinku a postup opakujeme, dokud nespotřebujeme palačinky i náplně.
- Naplněnou misku vložíme do trouby vyhřáté na 160 °C a zapékáme asi 30 minut.
- Z bílků, cukru a citronové šťávy vyšleháme pevný sníh. Rozetřeme ho na zapečené palačinky a dopékáme při 180 °C asi 15 minut, až sníh zezlátne. Můžeme podávat jako teplý moučník nebo palačinky necháme vychladnout. Můžeme ozdobit ovocem.
