Ingredience
Postup
- Brambory očistíme, nakrájíme na kousky a v osolené vodě uvaříme doměkka. Poté je scedíme a necháme zchladnout.
- Mleté maso smícháme s novým kořením, kmínem, solí, pepřem a vytvoříme koule. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Ve větší pánvi na oleji opečeme dozlatova brambory, vyndáme z pánve, přebytečný olej slijeme a zbytek necháme pouze na opečení masa.
- Na rozehřátém oleji pak opečeme dozlatova masové koule, poté přidáme cibuli, brusinky, krátce orestujeme, zalijeme vodou a asi 4 minuty zakryté dusíme.
- Nakonec do pánve vrátíme brambory, vše spolu prohřejeme, zasypeme nasekaným koprem, dochutíme solí, pepřem, přidáme zakysanou smetanu a podáváme.
