Ingredience
Postup
- Eidam nastrouháme a promícháme s parmazánem. Na plech položíme arch pečicího papíru a nasypeme na něj do dvou kol o průměru asi 15 cm vrstvičku sýra. Plech vložíme do trouby vyhřáté na 130 °C a sýr pečeme, dokud okraje kol nezačnou zlátnout. Potom rychle horkými plackami vyložíme misky a necháme vychladnout. Stejným způsobem připravíme ještě další dva košíčky.
- Dresink: V misce smícháme olej s octem, limetkovou šťávou, šťávou vymačkanou ze zázvoru, solí, cukrem a vodkou.
- Ovoce omyjeme, kaki a karambolu nakrájíme na plátky a fíky na měsíčky. Rukolu opláchneme a necháme okapat. Fenykl i papriku očistíme a nasekáme na kousky. Zeleninu s ovocem opatrně promícháme, rozdělíme do košíčků a těsně před konzumací přelijeme dresinkem.
