Ingredience
Postup
- Hovězí maso očistíme a nakrájíme. Vložíme ho do hrnce se studenou osolenou vodou (pokud máme, můžeme přidat i kosti) a přivedeme k varu. Pak teplotu snížíme a vaříme asi 2 hodiny.
- Mrkev a květák očistíme a nakrájíme na větší kusy, cibuli oloupeme. Vše přidáme asi 15 minut před dovařením do polévky. Měkké maso a zeleninu vyndáme a polévku přecedíme. Do vývaru přidáme hrášek, zeleninu nakrájenou na kolečka a maso. Dochutíme kořením a petrželkou.
- Mezitím z vejce, mléka, mouky a soli uděláme těstíčko. Na pánvi upečeme tenké palačinky. Nakrájíme je na nudličky silné asi 5-8 mm, osmažíme na oleji dozlatova a těsně před podáváním je vložíme do polévky. Ozdobíme petrželkou.
