Ingredience
Postup
- Maso a cibuli i se slupkou omyjeme, dáme do hrnce a zalijeme vodou. Zeleninu oloupeme a dvě třetiny množství dáme vařit s masem, zbytek nakrájíme na nudličky a zabalíme do folie.
- Maso se zeleninou vaříme na mírném plameni minimálně 6 hodin, nejlépe přes noc. Po uvaření přecedíme, ideální je vývar sbírat pomalu naběračkou.
- Mezitím uděláme knedlíčky. Syrečky nastrouháme najemno, petrželku nasekáme a v misce smícháme s máslem, krupicí a vejci. Z těsta vytvarujeme knedlíčky a uložíme do lednice.
- Maso z vývaru nakrájíme na kostičky. Vývar dáme do čistého hrnce, přidáme nakrájenou zeleninu, koření, přivedeme k varu, vložíme knedlíčky a povaříme. Na závěr vložíme maso.
