Silná rybí polévka s tousty se sýrem – Sytý pokrm pro dokonalé zimní zahřátí
Sytý pokrm pro dokonalé zimní zahřátí využívá techniku tažení silného vývaru s bílým vínem a kořenovou zeleninou. Hlavním trumfem tohoto receptu jsou však krutonky se zapečeným sýrem pod grilem, které polévce dodávají potřebnou křupavost a výrazný chuťový kontrast. Tato poctivá polévka je důkazem, že z rybího masa lze vykouzlit neuvěřitelně hřejivý a lahodný talíř.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
1254 KCal
57 %
52 %
-
Energie
5248 KJ
57 %
52 %
-
Sacharidy
23,2 g
26 %
23 %
-
Vláknina
3,4 g
11 %
11 %
-
Bílkoviny
136,3 g
216 %
200 %
-
Tuky
63,1 g
97 %
90 %
-
nasycené
22,3 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Z ryby, mrkve, celeru, bobkového listu, nového koření, bílého vína a vody uvaříme silný rybí vývar.
- Vývar přecedíme. Rybí maso a zeleninu nakrájíme a vložíme zpět do polévky. Polévku dochutíme solí.
- Z toustů vykrájíme a nasucho opečeme krutonky, které posypeme sýrem a zapečeme pod grilem. Hotové krutonky vložíme do polévky při servírování.
