Ingredience
Postup
- Omytá kachní stehna dáme vařit do studené vody spolu se zázvorem, badyánem, chilli papričkou, česnekem (nemusíme jej loupat), solí a stonky koriandru (listy použijeme na konec). Vaříme asi hodinu a půl - maso je dostatečně uvařené, když se začne oddělovat od kosti.
- Maso vyjmeme, vykostíme je a odstraníme kůži. Maso nakrájíme na větší kousky. Vývar přecedíme a čirý vrátíme zpět do hrnce. Přidáme na kousky nakrájenou jarní cibulku a vaříme ještě minutu až dvě, poté oheň vypneme.
- Podle návodu na obalu uvaříme nudle a přidáme je do polévky. Přisypeme nahrubo nasekané listy koriandru a podáváme se sójovou omáčkou, kterou si polévku každý přichutí sám.
