Ingredience
Postup
- Cibule oloupeme a nakrájíme nadrobno. V kastrolu rozehřejeme část sádla a cibuli na něm osmahneme. Zaprášíme ji paprikou a ihned podlijeme trochou vody.
- Zelí překrájíme na menší kousky a přidáme do hrnce k cibuli. Dochutíme ho dvěma prolisovanými stroužky česneku a kmínem a pod pokličkou necháme dusit. Asi po 10 minutách vmícháme smetanu a podle chuti osladíme a přisolíme. Nakonec přimícháme nadrobno nasekanou meduňku.
- Kotlety očistíme a na okrajích několikrát nařízneme. Naklepeme je, osolíme, opepříme a potřeme prolisovaným zbylým česnekem. Na zbytku sádla je opečeme po obou stranách dozlatova.
- Upečené kotlety vložíme do kastrolu se zelím. Přelijeme je tukem zbylým z opékání kotlet a vše společně prohřejeme. Podáváme s bramborovými knedlíky.
