Ingredience
Postup
- Kotlety očistíme, po stranách několikrát nařízneme a rozklepeme je. Osolíme je, opepříme a na polovině sádla na pánvi z obou stran opečeme dozlatova. Poté je z pánve vyjmeme a necháme stranou.
- Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli nakrájíme na kostičky, česnek na plátky. V kastrolu rozehřejeme zbylé sádlo a osmahneme na něm cibuli. Poprášíme ji paprikou, zasmahneme a podlijeme vodou nebo vývarem.
- Do kastrolu přidáme zelí, česnek a kmín. Zelí osolíme a pod pokličkou necháme dusit. Asi po 15 minutách ho zahustíme moukou rozmíchanou ve smetaně, dle potřeby zředíme vodou a ještě 5 minut povaříme.
- Do kastrolu se zelím vložíme kotlety. Vše společně prohřejeme a odstavíme.
