Ingredience
Postup
- V kastrůlku rozehřejeme máslo s cukrem a stále mícháme, dokud se cukr nerozpustí a mírně nezkaramelizuje. (Vznikne velmi světlý karamel.) Pak sundáme z ohně, přidáme prosátou mouku, sezam a brandy. Vymícháme hladké těstíčko.
- Plech vyložíme pečicím papírem. Těstíčko nabíráme lžící a tvoříme kulaté placičky. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 8 minut. Po upečení třetinu placiček za tepla stočíme. Pak necháme vychladnout. Na povrch rovných placiček rozetřeme štětcem rozehřátou bílou polevu a necháme ztuhnout.
- Meloun rozkrojíme a vyjmeme semínka. Pak vykrajovátkem vykrájíme kuličky. Smetanu vyšleháme na pevnou šlehačku. Na rovnou placičku dáme lžíci šlehačky, přitiskneme druhou rovnou placičku a na ni položíme 4 kuličky melounu. Na meloun položíme stočenou placičku, kterou naplníme šlehačkou a posypeme nastrouhanou čokoládou. Ihned podáváme.
