Ingredience
Postup
- Vejce rozšleháme s mlékem, špetkou soli a muškátovým oříškem. Za stálého šlehání pomalu přisypeme mouku. Do hladkého těsta vmícháme sezam a pažitku.
- Cibule oloupeme a nakrájíme na tenké měsíčky. Mrkev oškrábeme a nastrouháme nahrubo, papriky očistíme a nakrájíme na jemné nudličky.
- V hrnci rozehřejeme trochu oleje a necháme na něm zezlátnout cibuli. Přisypeme mrkev s paprikami. Vše osolíme a orestujeme. Vmícháme výhonky a lučinu. Směs prohřejeme, dochutíme citronovou šťávou a odstavíme.
- Z palačinkového těsta upečeme na pánvi vytřené olejem asi 8 větších palačinek. Naplníme je zeleninou a podáváme.
