Ingredience
Postup
- Libové i tučné maso nakrájíme na kostičky a každé zvlášť umeleme na masovém strojku s otvory o průměru 5 mm.
- Libové maso dobře promícháme se solí, prolisovaným česnekem a paprikou. Pak přidáme tučné maso.
- Tenké vepřové střívko naplníme masovou hmotou a rozdělíme asi na 8 kousků. Klobásy plníme volně, aby náplň během pečení nevytékala. Na koncích klobásy zauzlujeme nebo zašpejlujeme.
- Listové těsto rozválíme na tenký plát a rozdělíme na silnější proužky. Klobásy obtočíme těstem a položíme na plech vyložený pečicím papírem. Potřeme je rozšlehaným vajíčkem a v troubě při 180 °C pečeme dozlatova.
