Ingredience
Postup
- Z králičího masa připravíme plát. Přikryjeme ho fólií a naklepeme. Ementál nakrájíme na kostičky a vmícháme ho spolu s hráškem, moukou, strouhankou i vejcem do mletého masa. Směs osolíme, opepříme a dochutíme tymiánem s petrželkou.
- Plát masa osolíme, rozprostřeme na něj směs z mletého masa a svineme do rolády. Zabalíme ji do alobalu a pevně svážeme provázkem.
- Roládu dáme do pekáčku, podlijeme vodou a pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 50 minut doměkka. Pak roládu rozbalíme, vrátíme do pekáče, přidáme máslo a dopečeme dozlatova. Vhodnou přílohou je bramborová kaše.
