Ingredience
Postup
- Vepřovou panenku očistíme, omyjeme, osušíme, nakrájíme na plátky, lehce naklepeme, osolíme, opepříme a na pánvi s rozehřátým olejem ji opečeme. Brokolici rozdělíme na růžičky, v osolené vodě ji uvaříme doměkka, scedíme, propláchneme studenou vodou a zakapeme olivovým olejem.
- Keříková rajčátka a jarní cibulku očistíme. Rajčátka rozpůlíme a jarní cibulku nakrájíme na kolečka. Frisée salát vypereme a natrháme ho na kousky.
- Zakysanou smetanu smícháme s kečupem, nastrouhaným česnekem a nasekaným koprem. Dochutíme solí, pepřem a cukrem. Burgerové housky podélně rozkrojíme a opečeme je na suché pánvi dozlatova.
- Opečené housky natřeme připraveným dipem, přidáme salát, opečené kousky vepřové panenky, brokolici, rajčátka, jarní cibulku a podáváme.
