Ingredience
Postup
- Lilek omyjeme, osušíme a dáme na plech s pečicím papírem. Pečeme v troubě při 180 °C asi 15 minut. Pak ho vyjmeme, necháme zchladnout a oloupeme.
- Poté lilek nakrájíme nadrobno a přendáme do mísy. Přidáme oloupaný prolisovaný česnek, lístky tymiánu, sůl, pepř, majonézu, olej a citronovou šťávu. Vše dobře promícháme a necháme odležet 120 minut v chladničce.
- Mrkev oloupeme a nastrouháme nahrubo. Plátky chleba potřeme lilkovou pomazánkou a posypeme částí mrkve. Na ni položíme list salátu. Vždy dva pomazané chleby položíme na sebe a přiklopíme třetím nenamazaným plátkem chleba. Takto připravíme další tři sendviče.
