Ingredience
Postup
- V misce rozmícháme polovinu mléka s droždím, lžičkou cukru a 2 lžícemi hladké mouky. Zakryjeme a necháme vzejít.
- Do mísy prosejeme mouku, vmícháme do ní sůl, citronovou kůru a zbylý cukr. Přilijeme zbylé mléko smíchané se žloutky, kvásek, rozpuštěné máslo a zpracujeme na vláčné těsto. Zakryjeme utěrkou a necháme vykynout.
- Mezitím připravíme tvarohovou náplň a drobenku. V misce smícháme tvaroh s vejcem, cukrem, vanilkovým cukrem a rozinkami. Drobenku připravíme smícháním mouky, cukru a změklého másla.
- Vykynuté těsto rozdělíme na polovinu, rozválíme na plát silný asi 2 cm, potřeme polovinou tvarohové náplně, stočíme a přendáme na plech s pečícím papírem.
- Hranou dlaně závin podélně lehce promáčkneme a střed potřeme povidly smíchanými s rumem. Stejně zpracujeme druhý závin. Oba posypeme drobenkou a v troubě vyhřáté na 170 °C upečeme dozlatova.
