Selský zabijačkový guláš

104 hodnocení (4,4)

V chladných dnech to chce něco sytého a výživného. Zkuste dokonalou souhru vepřového masa a vnitřností na selský způsob,

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 100 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    773 KCal

    35 %

    32 %

  • Energie

    3233 KJ

    35 %

    32 %

  • Sacharidy

    8,7 g

    10 %

    9 %

  • Vláknina

    1,8 g

    6 %

    6 %

  • Bílkoviny

    45,4 g

    72 %

    67 %

  • Tuky

    25,3 g

    39 %

    36 %

  • nasycené

    8,9 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Cibuli s česnekem oloupeme a nakrájíme nadrobno. Maso, jazyk a vnitřnosti očistíme a nakrájíme na kostky. V kastrolu rozpustíme sádlo, cibulku orestujeme dozlatova, přidáme všechno maso a ze všech stran ho opečeme.
  2. Pak přidáme papriku, rajčatový protlak, krátce orestujeme a zalijeme polovinou vývaru. Osolíme, vložíme bobkový list, nové koření, celý pepř, kmín a nakrájený česnek.
  3. Přiklopíme a zvolna dusíme asi 40 minut. Šťávu necháme vysmahnout na tuk, zaprášíme moukou, orestujeme, zalijeme zbylým vývarem a promícháme.
  4. Přiklopíme a za občasného promíchání vaříme ještě asi 20 minut doměkka. Nakonec dochutíme solí, pepřem a majoránkou. Podáváme s  čerstvým pečivem.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autoři: ,

Podobné recepty

Guláš z pomalého hrnce – šťavnaté maso pro dokonalou chuť

Pomalý hrnec je ideální způsob, jak připravit bohatý guláš bez zbytečného dohledu u plotny. Maso se...

Zabijačkový guláš

Naučte se uvařit ten nejchutnější guláš.

Zabijačkový guláš

Není nad pořádný guláš z domácího masa.

Zabijačkový guláš

Pokud milujete maso, tak vás tento pokrm nezklame.

Zabijačkový guláš

Udělejte partnerovi radost domácím gulášem s pivem.

Zobrazit více

Nepřehlédněte

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.