Ingredience
Postup
- Omyté maso nakrájíme na větší kostky. Kořenovou zeleninu očistíme, cibuli a česnek oloupeme. Všechnu zeleninu pokrájíme. V hlubokém hrnci osmahneme na másle maso, zalijeme litrem a půl studené vody, přidáme cibuli, česnek, hřebíčky, bobkový list, polévkovou zeleninu, muškátový oříšek, sůl a pepř a vaříme přikryté poklicí 50 minut.
- Vývar přecedíme, rozvařenou zeleninu a koření už dále nepoužijeme. Čistý vývar vrátíme do hrnce, přidáme maso a očištěnou a na menší kousky pokrájenou kapustu, mrkev a celer.
- Přivedeme k varu a povaříme dalších 15 minut, až je zelenina měkká. Dochutíme solí a pepřem a hned podáváme posypané pokrájenou petrželkou.
