Ingredience
Postup
- V misce smícháme lžíci mouky, cukr, droždí a vše zalijeme asi 100 ml vlažné vody. Vše dobře rozmícháme a necháme kynout. Cibuli najemno nakrájíme, osmažíme dozlatova, přelijeme přes síto a necháme okapat.
- Oba druhy mouky a sůl smícháme v míse, přidáme cibuli, kmín, kvásek a uhněteme tuhé těsto. Hotové těsto překryjeme vlhkou utěrkou a necháme asi 1 hodinu kynout na teplém místě. Potom z těsta vyválíme šišku, kterou několikrát šikmo nařízneme a necháme znovu asi 15 min. kynout.
- Chléb pečeme při 165 °C asi 50 min.
