Selské zeleninové lečo s klobásou, vejci a jarní cibulkou – Klasika z pánve provoněná bylinkami
Selské lečo z jedné pánve sází na výraznou chuť orestované klobásy a čerstvost letních paprik s rajčaty. Spojení vajíček a jemně nasekané jarní cibulky vytváří rustikální pokrm s bohatou texturou, který nejlépe chutná s krajícem čerstvého kváskového chleba. Jednoduchá technika přípravy podtrhuje přirozené aroma surovin a zaručuje rychlý a neobyčejně lákavý výsledek.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
295 KCal
13 %
12 %
-
Energie
1236 KJ
13 %
12 %
-
Sacharidy
6,6 g
7 %
7 %
-
Vláknina
2,7 g
9 %
9 %
-
Bílkoviny
16,5 g
26 %
24 %
-
Tuky
22,1 g
34 %
32 %
-
nasycené
6,0 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Papriky zbavíme semínek a nakrájíme je na proužky. Cibuli nakrájíme nadrobno a rajčata na měsíčky. Klobásy nakrájíme na kolečka.
- Na větší pánvi rozehřejeme olej, do kterého dáme restovat kolečka klobásy. Když už dostává barvu, přidáme papriku spolu s cibulí. Po 3 minutách přidáme rajčata a vše spolu chvilku restujeme.
- Zelenina pustí trochu vody, kterou necháme vyvařit a potom vše dle chuti osolíme a opepříme.
- Nakonec přidáme do pánve vejce, vmícháme je a necháme srazit. Můžeme podávat s čerstvým chlebem a také můžeme posypat jarní cibulkou.
