Selské špekové knedlíky s uzeným masem a cibulkou – Poctivé domácí knedlíky k zelí
Selské knedlíky ze zlehka navlhčené housky se slaninou a cibulkou jsou hutné, vydatné a plné chuti. K uzeným masům nebo kysanému zelí se hodí jako základ poctivého venkovského oběda.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
387 KCal
18 %
16 %
-
Energie
1620 KJ
18 %
16 %
-
Sacharidy
47,0 g
53 %
47 %
-
Vláknina
2,1 g
7 %
7 %
-
Bílkoviny
13,9 g
22 %
20 %
-
Tuky
15,9 g
24 %
23 %
-
nasycené
5,2 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Housky nakrájíme na kostičky a navlhčíme je mlékem s rozšlehaným vejcem.
- Jednu cibuli nakrájíme na kostičky a společně s nakrájenou slaninou lehce osmažíme. Poté přidáme k nakrájené housce společně s nasekanou petrželkou a nakonec osolíme a opepříme. Směs promícháme a podle potřeby zahustíme moukou.
- Poté z těsta navlhčenýma rukama vytvarujeme kulaté knedlíky, které vaříme za občasného míchání ve vroucí vodě asi 12 minut.
- Uvařené knedlíky necháme okapat v sítku. Hotové knedlíky posypeme osmaženou zbylou cibulkou a můžeme podávat například s kysaným zelím a uzeným masem.
