Selské špecle s pivním sýrem, slaninou a cibulí – Poctivý a sytý oběd s vůní muškátu
Poctivý a sytý oběd provoněný muškátovým květem a uzenou slaninou. Použití výrazného pivního sýra dodává těmto selským špeclím specifický charakter a krémovitost, která v kombinaci se sádlem a orestovanou cibulí vytvoří dokonalý zážitek v každém soustu.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
681 KCal
31 %
28 %
-
Energie
2847 KJ
31 %
28 %
-
Sacharidy
65,2 g
74 %
65 %
-
Vláknina
3,9 g
13 %
13 %
-
Bílkoviny
36,3 g
58 %
53 %
-
Tuky
29,7 g
46 %
42 %
-
nasycené
13,6 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Mouku vyšleháme s 280 ml vody, osolíme, přimícháme muškátový květ a vejce. Těsto pak přes síto protlačujeme do vroucí osolené vody a vaříme, dokud nevyplavou. Po uvaření je propláchneme studenou vodou.
- Slaninu nakrájíme na kostičky, cibuli nadrobno, petržel nasekáme najemno a pivní sýr nakrájíme na kostičky. Na rozpáleném sádle nejdříve orestujeme slaninu s cibulí, poté přidáme špecle, po 2 minutách přisypeme sýr a pepř. Krátce zarestujeme a mícháme, dokud se sýr nerozpustí. Před podáváním posypeme čerstvou petrželkou.
