Ingredience
Postup
- Brambory očistíme, nakrájíme na kostičky, cibuli oloupeme a spolu se slaninou nakrájíme nadrobno. Sýr nastrouháme nahrubo, rajčátka překrájíme na poloviny.
- Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh, žloutky vidličkou rozšleháme, osolíme a opepříme. Poté do žloutků opatrně vmícháme tuhý sníh.
- Ve velké pánvi na rozehřátém oleji orestujeme brambory spolu s cibulkou a slaninou. Pak přidáme nastrouhaný sýr a zalijeme vaječnou směsí. Nakonec přidáme lístky majoránky, rajčátka a omeletu vložíme do trouby vyhřáté na 190 °C. Pečeme asi 4 minuty dozlatova.
