Ingredience
Postup
- Housky zalijeme mlékem a necháme nasáknout. Všechno maso dobře očistíme, nakrájíme na menší kousky a umeleme najemno na masovém strojku.
- Maso dáme do mísy, přidáme housky, vejce, sůl, drcený pepř, majoránku a špetku skořice. Vše důkladně promícháme a zpracujeme na kompaktní hmotu. Ruce namočíme ve studené vodě a vytvarujeme dvě šišky.
- Přendáme je do pekáčku vymazaného olejem, přilijeme asi 300 ml vody a vložíme do vyhřáté trouby. Při 170 °C pečeme asi 30 minut. Pak teplotu zvýšíme na 190 °C a dopékáme asi 20 minut.
- Sekanou během pečení přeléváme výpekem. Hotovou sekanou podáváme s bramborovou kaší a teplou zeleninou.
