Ingredience
Postup
- Na rozehřáté polovině sádla orestujeme na menší kousky nakrájené houby, osolíme, opepříme, posypeme špetkou kmínu a opékáme asi 8 minut. Nakonec přidáme na kolečka nakrájenou cibulku a necháme zchladnout.
- Maso dáme do misky, osolíme, opepříme, přidáme vejce, hladkou mouku, sýr nakrájený na malé kostičky, dobře promícháme a zahustíme strouhankou.
- Maso rozprostřeme na potravinou folii, rozložíme na něj slaninu, aby byl větší kus mimo maso. Na maso rozprostřeme houbovou směs, zavineme a slaninu domotáme kolem masa. Roládu dáme do pekáčku, přidáme zbylé sádlo a pečeme v předehřáté troubě při 160 °C asi 10 minut. Poté podlijeme 200 ml vody a dopékáme dalších 30 minut. Sekanou můžeme podávat například s různě upravenými bramborami.
