Ingredience
Postup
- Housku nakájíme na kostičky a zalijeme mlékem. Maso smícháme s namočeným pečivem v mléce, najemno nakrájenou cibulí, slaninou rozkrájenou na kostičky, vejci, solí, pepřem tymiánem a mletým zázvorem.
- Z hmoty vytvarujeme váleček, který mokrýma rukama uhladíme. Vložíme ho do pekáčku, podlijeme trochou vody a pečeme ve vyhřáté troubě při 165 °C asi 60 minut.
- V hrnci na másle orestujeme najemno nakrájenou mrkev a cibuli dozlatova. Přidáme bobkový list, sůl, pepř, podlijeme vývarem a dusíme doměkka. Když zelenina změkne, přidáme smetanu a vše rozmixujeme dohladka.
- Sekanou nakrájíme na plátky a podáváme s hotovou omáčkou. Můžeme doplnit např. vařeným bramborem.
