Ingredience
Postup
- Rohlíky nakrájíme na plátky a zalijeme mlékem. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a na tuku necháme zesklovatět.
- Mleté maso dáme do misky, přidáme cibulku, vejce, sůl, pepř a vymačkané rohlíky. Vše důkladně propracujeme. Alobal rozložíme na vál, posypeme strouhankou a na tomto podkladu vytvarujeme z masa plát o rozměru 30x25 cm.
- Salám sloupneme a podélně rozkrojíme na 6 špalíčků. Špenátové listy spaříme ve vroucí vodě a necháme dobře okapat. Polovinu špalíčků salámu naskládáme podél delší strany placky, trochu zavineme, na placku naskládáme špenátové listy, opět trochu zavineme, podélně rozložíme druhou polovinu špalíčků salámu a pevně zavineme do alobalu.
- Sekanou v alobalu dáme do pekáče, podlijeme trochu vodou, vložíme do trouby předehřáté na 190 °C a pečeme 30 minut. Dle potřeby vodu přiléváme. Pak vyjmeme z trouby, odstraníme opatrně alobal, sekanou potřeme sádlem a dopečeme dozlatova za občasného přelévání výpekem. Podáváme s bramborem.
