Ingredience
Postup
- Cibule oloupeme, pokrájíme nadrobno a orestujeme na másle. Odstavíme je a necháme zchladnout. Žemli nakrájíme na kostičky, zalijeme vínem a necháme nasáknout. Šunku pokrájíme na kostičky.
- Do mísy vložíme mleté maso. Přidáme cibuli, žemli, vejce, petrželku a koření. Směs osolíme, opepříme a propracujeme. Ke konci vmícháme šunku.
- Formu naplníme masovou směsí. Sekanou na povrchu uhladíme a hustě ji posypeme celým pepřem. Kuličky lehce vtlačíme do fáše.
- Sekanou zakryjeme alobalem a vložíme do trouby. Při 180 °C ji pečeme hodinu. Asi 10 minut před koncem z ní sejmeme alobal a necháme ji zezlátnout.
