Ingredience
Postup
- Z másla a mouky připravíme světlou jíšku. Rozředíme ji vývarem a mlékem a rozšleháme. Bešamel osolíme a 15 minut povaříme. Nakonec ho dochutíme kořením.
- Těstoviny uvaříme v osolené vodě na skus. Scedíme je a necháme okapat. Pak je spolu s nasekanou petrželkou a sýrem vmícháme do bešamelu.
- Do mísy vložíme mleté maso. Přidáme nadrobno pokrájenou cibuli, prolisovaný česnek, vejce a mletou papriku. Směs osolíme, opepříme a dobře promícháme. Nakonec ji zahustíme strouhankou.
- Formu na biskupský chlebíček vytřeme olejem, vyložíme plátky slaniny a naplníme polovinou masové hmoty. Pak do ní rozprostřeme těstoviny v bešamelu. Navrch rozetřeme zbylé maso. Formu přikryjeme alobalem a vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C. Sekanou pečeme asi 40 minut. Pak z ní sejmeme alobal a dopékáme ji asi 30 minut.
