Ingredience
Postup
- Maso dáme do mísy, přidáme vejce, osolíme, opepříme a přisypeme lžičku mletého kmínu.
- Bylinky omyjeme, osušíme a otrháme od stonků a vmícháme k masu. Veku namočíme do mléka, poté ho vymačkáme, veku prsty rozmělníme a přidáme k masu. Přilijeme zbylé mléko, přisypeme mouku a vše dobře propracujeme. Salám, kapii a chilli nakrájíme na menší kousky, vmícháme do masa, polovinu chilli necháme k pečení, poté přisypeme i kapary a vše důkladně promícháme.
- Sekanou přendáme na potravinovou folii a rozválíme na plát. Vajíčka uvařená natvrdo oloupeme, odkrojíme špičky a pak vajíčka rozložíme na kraj masa do řady vedle sebe. Ještě dochutíme solí, pepřem a mletým kmínem.
- Maso zavineme pomocí fólie, vložíme do pekáčku s nakrájenou cibulí, podlijeme vodou a pečeme ve vyhřáté troubě při 175 °C asi 60 minut. V polovině pečení rozložíme navrch plátky slaniny. Hotovou sekanou vyndáme z trouby, nakrájíme na plátky, do šťávy přidáme máslo a zbytek chilli.
