Sekaná pečeně s vejci
Nevíte, co udělat k sobotnímu obědu? Zkuste tuto sekanou s vejci a hráškovými bramborami.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
524 KCal
24 %
22 %
-
Energie
2192 KJ
24 %
22 %
-
Sacharidy
18,2 g
21 %
18 %
-
Vláknina
0,7 g
2 %
2 %
-
Bílkoviny
43,6 g
69 %
64 %
-
Tuky
30,7 g
47 %
44 %
-
nasycené
9,3 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Ve vroucí vodě povaříme 6 vajec asi 7 minut. Zchladíme je a oloupeme. Rohlíky nakrájíme na malé kousky, dáme do mísy a zalijeme mlékem. Necháme je nasáknout tekutinu a pak přebytečné mléko vymačkáme. Slaninu nakrájíme na drobné kostičky (asi 3 plátky odložíme na později). Cibuli a česnek oloupeme a nasekáme nadrobno.
- V míse promícháme maso se zbylými dvěma vejci, rohlíky, slaninou, cibulí a česnekem. Ochutíme solí, pepřem a majoránkou a dobře prohněteme.
- Podle potřeby směs zahustíme strouhankou a pak z ní vytvarujeme váleček. Uprostřed vytvoříme po celé délce důlek, do kterého naskládáme těsně za sebe uvařená vejce. Pak je zakryjeme masem, povrch uhladíme a váleček obalíme ve zbylých plátcích slaniny.
- Sekanou vložíme do pekáčku vymazaného olejem, podlijeme asi 200 ml vody a pečeme při 175 °C asi 50 minut. Během pečení maso podle potřeby podléváme vodou a přeléváme výpekem. Upečenou sekanou nakrájíme na plátky a podáváme například se šťouchanými hráškovými bramborami.
