Ingredience
Postup
- Toastový chléb nakrájíme na kostičky, dáme do mísy, přelijeme mlékem a necháme nasáknout.
- V druhé míse smícháme mleté maso, na kostičky nakrájenou uzenou krkovici, najemno pokrájenou oloupanou cibuli a česnek a vejce. Přidáme toastový chléb, sůl, pepř a majoránku a důkladně propracujeme, aby se všechny suroviny dobře spojily.
- Z masové směsi vytvarujeme oválný bochánek, který dáme na plech s pečicím papírem. Ve středu bochánku vytlačíme po celé jeho délce prohlubeň. Povrch sekané potřeme dijonskou hořčicí a žlábek naplníme vodou (cca 3 lžíce). Díky tomu se sekaná během pečení nevysuší a zůstane krásně šťavnatá.
- Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 40 minut. Podáváme například s chlebem a kyselými okurkami.
