Seitan à la „čína“: Recept na bleskový rostlinný oběd, který chutná jako originál

36 hodnocení (4,6)

Máte chuť na klasickou „čínu“ z pánve, ale chcete odlehčit jídelníček a vynechat maso? Pak je seitan váš nový nejlepší kamarád. Tahle pšeničná bílkovina má totiž jednu úžasnou vlastnost – dokáže dokonale nasát chutě sójové omáčky, zázvoru a česneku, a přitom si zachovat texturu, kterou si nespletete s žádnou rozměklou zeleninou.

Stupeň obtížnosti

Lehké

Vaření 40 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

2 PORCE + −

Na seitan:

Na omáčku:

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    314 KCal

    14 %

    13 %

  • Energie

    1313 KJ

    14 %

    13 %

  • Sacharidy

    21,7 g

    25 %

    22 %

  • Vláknina

    4,3 g

    14 %

    14 %

  • Bílkoviny

    15,1 g

    24 %

    22 %

  • Tuky

    17,7 g

    27 %

    25 %

  • nasycené

    2,0 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. V rozpálené pánvi na arašídovém oleji opečeme na kousky natrhaný seitan dozlatova, pak ho odložíme stranou.
  2. V téže pánvi osmahneme nakrájenou cibuli, přidáme nakrájenou papriku a mrkev a smažíme, až zelenina mírně změkne. Přidáme bambusové výhonky, na kolečka nakrájenou jarní cibulku a klíčky.
  3. Omáčku připravíme smícháním všech ingrediencí a nalijeme ji do pánve k zelenině. Přidáme seitan a na mírném ohni provaříme vše dohromady asi 5 minut. Podáváme například s dušenou brokolicí nebo jinou oblíbenou přílohou.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni

Aby byl seitan v jídle opravdu luxusní, nepoužívejte ho hned tak, jak ho vyndáte z obalu. Předtím, než ho hodíte na pánev, ho nakrájejte na tenké nudličky a v misce ho promíchejte s troškou kukuřičného škrobu a lžící sójové omáčky.

Autoři: ,

Podobné recepty

Smažená rýže se slaninou a zeleninou z jedné pánve: Rychlá večeře, kterou si zamilujete

Máte v lednici zbytek rýže od včerejšího oběda? Proměňte ji v luxusní asijskou klasiku s českým...

Segedínský guláš z trouby bez míchání: Poctivá klasika téměř bez práce

Milujete segedín, ale děsí vás představa nekonečného míchání na plotně? Máme pro vás trik, který...

Kuřecí roláda s chřestem a pečeným bramborem: Recept na šťavnatý oběd z jednoho pekáče

Roláda plněná křehkým chřestem, mrkví a rozteklým sýrem je důkazem, že i prsa mohou být...

Domácí hovězí quesadilla s guacamole: Recept na křupavou mexickou pochoutku plnou sýra

Dostaňte chuť Mexika přímo na svůj stůl! Tato quesadilla s hovězím masem, paprikou a žampiony je...

Domácí Bun Bo Nam Bo: Recept na legendární vietnamský nudlový salát s hovězím masem

Bun Bo Nam Bo je symfonií chutí a textur – najdete v něm šťavnaté marinované hovězí, křupavé...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.