Seitan à la „čína“: Recept na bleskový rostlinný oběd, který chutná jako originál

1 hodnocení (5,0)

Máte chuť na klasickou „čínu“ z pánve, ale chcete odlehčit jídelníček a vynechat maso? Pak je seitan váš nový nejlepší kamarád. Tahle pšeničná bílkovina má totiž jednu úžasnou vlastnost – dokáže dokonale nasát chutě sójové omáčky, zázvoru a česneku, a přitom si zachovat texturu, kterou si nespletete s žádnou rozměklou zeleninou.

Stupeň obtížnosti

Lehké

Vaření 40 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

2 PORCE + −

Na seitan:

Na omáčku:

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    314 KCal

    14 %

    13 %

  • Energie

    1313 KJ

    14 %

    13 %

  • Sacharidy

    21,7 g

    25 %

    22 %

  • Vláknina

    4,3 g

    14 %

    14 %

  • Bílkoviny

    15,1 g

    24 %

    22 %

  • Tuky

    17,7 g

    27 %

    25 %

  • nasycené

    2,0 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. V rozpálené pánvi na arašídovém oleji opečeme na kousky natrhaný seitan dozlatova, pak ho odložíme stranou.
  2. V téže pánvi osmahneme nakrájenou cibuli, přidáme nakrájenou papriku a mrkev a smažíme, až zelenina mírně změkne. Přidáme bambusové výhonky, na kolečka nakrájenou jarní cibulku a klíčky.
  3. Omáčku připravíme smícháním všech ingrediencí a nalijeme ji do pánve k zelenině. Přidáme seitan a na mírném ohni provaříme vše dohromady asi 5 minut. Podáváme například s dušenou brokolicí nebo jinou oblíbenou přílohou.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni

Aby byl seitan v jídle opravdu luxusní, nepoužívejte ho hned tak, jak ho vyndáte z obalu. Předtím, než ho hodíte na pánev, ho nakrájejte na tenké nudličky a v misce ho promíchejte s troškou kukuřičného škrobu a lžící sójové omáčky.

Autoři: ,

Podobné recepty

Citronová kuřecí křídla: Recept na šťavnatou pochoutku s pikantní omáčkou

Kombinace svěží citronové kůry, aromatického česneku a uzené papriky vytvoří na mase úžasnou...

Trhané maso na topince: Recept na poctivou delikatesu z pomalu pečeného vepřového

Spojení pomalu pečeného vepřového s bohatou omáčkou z výpeku, medu a rajského protlaku vytváří na...

Kuřecí burger s rukolou a pestem z medvědího česneku: Recept na svěží jarní pochoutku

Tento kuřecí burger s rukolou a pestem z medvědího česneku je oslavou lehkosti a výrazných chutí,...

Zeleninová boloňská omáčka: Recept na poctivý vegetariánský základ plný chutí

Boloňská omáčka zdaleka nemusí být jen o mase. Tato zeleninová varianta je důkazem, že když dáte...

Karbanátky z trouby: Recept na tradiční klasiku bez zbytečného smažení

Pečení v troubě dovolí masu, aby se rovnoměrně propeklo a vytvořilo si jemnou krustičku, zatímco...

Nepřehlédněte

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.